少し前、高校生の頃に借りていた奨学金の返還猶予申請が通ったという知らせが届きました。 先月の25日過ぎに提出して3週間近く来なくて、もしかしてダメだったかな？と思ったけど、申請が通って本当によかった。 でも、この返還猶予ができるのも今年が最後に…

1月17日 この日の夕食のメインは、ミルフィーユハンバーグ。 ハンバーグの間にじゃがいもを挟んで焼きました。かさ増し料理です(笑) 材料（4人分） ・合いびき肉 300~350g ・じゃがいも 3~4個（約300g） ・玉ねぎ 1個（約100g） ・卵 1個 ・パン粉 大さじ4 …

2年ほど前、とある動画サイトを見てた時に、たまたま目に入った動画があったんですよね。 それが世界仰天ニュースの「恋に落ちたおばあちゃん」 どういうお話かというと、（引用しました↓） 料理研究家、横浜に住む７４歳(１９９４年当時)の永島トヨさん。ト…

1月4日 この日の夕食のメインは、里芋と牛肉の煮物。 牛肉を多めにしておかず感のある煮物にしてみました(^-^) 材料（4人分） ・里芋 正味350~400g ・牛肉 約300g ・こんにゃく 1枚（250g） ・油 適量 ◎煮汁 ・水 400ml ・和風だしの素 小さじ1 ・酒 大さじ2…

材料（4人分） ・鶏もも肉 2枚（650g） ・ごぼう 100g ・人参 100g ・塩 少量 ・油 適量 (A)野菜下煮 ・水 400ml ・和風だしの素 小さじ1 ・濃口醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ1 (B)煮汁 ・水 300ml ・酒 大さじ3 ・みりん 大さじ3 ・砂糖 大さじ3 ・濃口醤油…

①紅白なます 材料（4~5人分） ・大根 500g ・人参 100g ・柚子 100~110g ・塩（塩もみ用） 9g（大根と人参の重さに対して1.5%） ・酢 大さじ4 ・柚子果汁 柚子100~110g分の果汁（約大さじ1強） ・みりん 大さじ5 ・砂糖 大さじ2.5（甘さの加減はお好みで） …

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 約半月ぶりの更新になってしまいました(^^;) 去年は11月から12月にかけて、ブログがなかなか更新できず…。1か月分くらい追いついていません(^^;) ですが、年始ということで、ここで一旦切り替…