ご飯で揚げもち（きな粉もち＆磯辺もち）

ごはんと片栗粉を使って、もちもち美味しい、きな粉と磯辺の揚げもちの作り方です。

材料（約8個分）

・ごはん　　270g

・片栗粉　　大さじ2+2/3

・上白糖　　4g（小さじ1強）

・水　　　　適量

＜きな粉もち＞

●きな粉　　大さじ1+1/2

●上白糖　　大さじ1

●塩　　　　少量

＜磯辺もち＞

◇しょうゆ　　大さじ2

◇みりん　　　大さじ2

◇上白糖　　　10g（大さじ1強）

　焼きのり　　適量

 ※きな粉もち、磯部もちの分量はそれぞれ お餅 約4個分です。

作り方

（１）温かいご飯に片栗粉と砂糖を入れて、全体をまんべんなく混ぜ合わせる。

（２）すりこぎを水で濡らしながら、押さえるように米粒を潰す。

（粉っぽくてまとまりにくければ、水を少量加える。今回は15ml（大さじ１）水を加えました。）

ボウルが持ち上がりそうなくらい、粘り気と弾力が出るまでついてください。

（３）手を水で濡らしながら、円盤状に成形する。（厚さは１cmぐらい）

くっつきやすいので、ラップやクッキングシートを敷きながら作業すると楽です。

（４）フライパンを弱めの中火に熱し、多めの油を入れて両面、揚げ焼きにする。

（５）菜箸で触ってくっつかなければ、フライパンから取り出して油をきる。

（揚げすぎると固くなってしまうので、焦げ目がつかなくても菜箸に引っ付かなければ取り出してOKです。）

（６）きな粉もち●の材料を合わせ、揚げたてのお餅が熱いうちにきな粉をまぶしておく。上からもきな粉をたっぷりかけて召し上がってください(^^)

（７）磯辺もち◇の調味料をフライパンに入れ火にかける。煮立ってきたら揚げ餅を入れて調味料が絡まるまで煮詰める。

→最後に焼きのりを巻いて完成。

美味しい揚げもちが出来ました～(´∪｀*)

スーパーの惣菜コーナーに売っている、揚げきな粉もちと揚げ磯辺もちを、家で手軽に作れないかと思って、考えてみました。

手作りは自分好みの味付けで作れるのが嬉しいですね！甘さ加減はお好みで調節してみてください(o´∪｀o)

終わり。