切り干し大根にしたかったけど、失敗した…。

13日の夕方、

収納庫の大根を見たら、

スが入ってて。

料理に使い切った方がいいのかな。と思ったのですが…量が多すぎたので保存のために干すことにしました。

家に平網とか持ってないので．．

バットや平皿にネットを敷いてその上に置くことにしました。

3つの入れ物があれば、大根全部のるかな。と思ったのですが、思った以上の量で…。

家には、大きなバットとか平皿はあまり無いので、バットの方はネットをもう一段被せて端をテープで止めて、

2段干しにしましたが…（後日、失敗しました…。↓に続きます。）

この日はもう夕方5時を過ぎてたので初日は部屋で干すことにしました。

翌日（14日）は午前から曇り。

でも、お昼過ぎから晴れたので、夕方4時まで外で干すことにしました。

15日、この日も干せそうな天気だったので、外に出すことに。

でも外に出す前に、ちょっと確認しようと思って2段にしてた方を見ると…

下の段が、所々腐ってました。風通しが悪かったみたいです…。

でも、まだ大丈夫な大根もあったので悪いところだけ捨てて。もう一度干すことに。

全て1段で収まる量になりました。

16日、悪いところは無く、このまま綺麗に乾燥してくれるかなと思っていたら…

17日、

数か所、カビが生えてしまいました．．。

カビが生えてないところもあったので、それだけ取り除けば食べれるのかな。と思ったのですが…

柔らかい食材はカビが生えてなさそうに見えても、肉眼で見えない所まで菌糸が広がっているとネットで見たので、もったいないですが捨てることにしました…。

次は上手く作りたいなぁ。

終わり。