豚こまのしょうが焼き & もやし小松菜ちくわのごま和え

27日の

夕食のメインは豚肉のしょうが焼きにしました。

材料（4~5人分）

・豚肉こま切れ　　　　700g

◎たれ

・おろししょうが　　　50~60g

・濃口醤油　　　　　　大さじ6

・酒　　　　　　　　　大さじ3

・砂糖　　　　　　　　大さじ3

作り方

（１）◎たれの材料を全て合わせておく。

（２）熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。

ピンク色の部分がなくなるくらい火が通ったら、◎たれを加えて好みの濃さになるまで煮詰める。

器に盛り付けて完成！

美味しい～甘辛味はご飯がよく進みます(^-^)

そして副菜は、もやしと小松菜とちくわのごま和え。

材料（4人分）

・もやし　　　　　1袋（200g）

・小松菜　　　　　1袋（240g）

・ちくわ　　　　　4本

◎和え衣

・すりごま　　　　大さじ5

・醤油　　　　　　大さじ2.5

・砂糖　　　　　　大さじ1.5

作り方

（１）沸騰した鍋でもやしを茹でる。火が通ったら湯を切ってからバットの上に広げ、上から塩をふりかける。そのまま粗熱が取れるまで冷ましておく。

小松菜は茹でたあと冷水にとり、粗熱が取れたらギュッと水気を絞っておく。

ちくわは食べやすい大きさに切る。

（２）◎和え衣の材料を全てボウルに合わせたら、（１）の具材を全て加えて混ぜる。

器に盛り付ければ完成！

あと汁物は味噌汁。

具材は、なすとねぎ。

終わり。