キムチチーズ入りチキンカツ＆里芋の煮物

母に頼まれて夕食を作りました。

メインはキムチチーズ入りチキンカツ。

鶏ささみの筋を取り、観音開きにしたササミ2枚の間に、キムチとチーズを挟んで揚げ焼きにしてみました。

材料

・鶏ささみ　　　　8本

・プロセスチーズ　2枚

・キムチ　　　　　適量

・塩・こしょう

・薄力粉・パン粉

・サラダ油

揚げてる途中にチーズが溶けだしてバチバチいうかなっと思ってチーズ少なめにしたんですが、もう少し多めに入れた方が良かったかも。（チーズ感があまりなくて(^^;)

写真に撮るの忘れましたが、和風おろしソースをかけて食べました。さっぱりして美味しかったです(^^)

その他のおかずは、サラダと里芋の煮物を作りました。

水菜、きゅうり、ハム、柿、ミニトマト入りです。

冷蔵庫に少しずつ余っていた物を集めて一品できました！

残り物を使い切れて冷蔵庫すっきりです(笑)

本当は煮っころがしみたいに濃い目に炊きたかったけど、濃口醤油がなく薄口醤油で味付けしました。

見た目うすくて味が付いて無さそうですが、しっかり味は付いてます(笑)

あとは、しめじと油揚げとねぎの味噌汁でした。

今回の夕食の材料費は、合計　697円（4人前）、1人前　174円でした！

・チキンカツ　　387円

・里芋の煮物　　150円

・サラダ　　　　120円

・味噌汁　　　　40円

　合計　　　　　697円　

いつもより安く出来ました(^^)

終わり。