19日は、午後から竹の子の下拵えをしてました(^^) 参考サイト www.sirogohan.com 少し前に買ってきた竹の子。 重さは約1㎏、竹の子の中では大きいサイズ．．． まずは竹の子の泥を落とすため流水でよく洗い、外側の皮を2~3枚むいておく。 先端を斜めに切り落…